Febbraio – Millefoglie rivisitata scomposta e scostumata

Dolce-Millefoglie-di-emotion-restaurant-caserta

La Millefoglie (in francese mille-feuille, millefeuille o mille feuille), anche conosciuta come Napoleon, è un dolce tipico della cucina francese. Tradizionalmente la torta Millefoglie è composta da tre strati di pasta sfoglia (pâte feuilletée), che si alternano con due strati di crema pasticcera (crème pâtissière), benché esistano varianti che sostituiscono la crema con altri condimenti come la panna o la marmellata. La parte superiore è di solito glassata.

Questa è invece come lo Chef Filippo prepara la millefoglie:

  • Frutti di bosco
  • Fragola
  • Amarena
  • Crema pasticcera
  • Millefoglie cotta al momento

Buon appetito.

Condividi su
Facebooktwittergoogle_pluspinterest